真空預(yù)冷機優(yōu)點

1.全自動控制系統(tǒng)，操作簡單；

先進的全自動控制系統(tǒng)，技術(shù)來自清華，整個冷卻過程全部由電腦 PLC 控制，用

戶使用時只需按下觸摸屏上的"啟動"即可，讓您的操作更加簡單，所有冷卻數(shù)據(jù)、溫

度等參數(shù)均可輸出、打印、保存。

2.冷卻時間；

產(chǎn)品從 90℃冷卻到 18℃常溫只需 15 分鐘。

3.冷卻溫度均勻，口感不變，避免細菌繁殖；

產(chǎn)品冷卻溫度取決于真空冷卻箱內(nèi)的真空度，而真空冷卻箱內(nèi)的真空度壓值相等，

所以冷卻出來的產(chǎn)品溫度內(nèi)外均勻，不會內(nèi)冷外熱，口感不變，并且避免細菌繁殖。

4.避免了環(huán)境對食品的二次污染；

冷卻過程是在密封的真空狀態(tài)下，避免了產(chǎn)品變質(zhì)問題，所以沒有細菌感染。

5.提高熟食制品的質(zhì)量；

產(chǎn)品在 30℃-60℃為更佳細菌繁殖期，但由于真空冷卻機冷卻時間短，從而延長了

產(chǎn)品的保質(zhì)期，保障了產(chǎn)品的保鮮期，因沒有細菌繁殖，所以無需添加防腐劑，使產(chǎn)

品成為真正的“綠色無污染食品”。

6.提高熟食制品的口味；

由于真空浸漬的原理，可以使產(chǎn)品因外部失水而濃縮的湯汁、高料均勻的進入到

產(chǎn)品內(nèi)部中去，因此提高了產(chǎn)品的口味。

7.占地面積小，安全衛(wèi)生；

占地面積小，可直接裝置在產(chǎn)品現(xiàn)場，運行時不產(chǎn)生任何污染，清潔衛(wèi)生，無需

保養(yǎng)！

8.設(shè)備用料規(guī)范，使用壽命長；

設(shè)備設(shè)計使用壽命 30 年，機體全部采用無縫焊接，相關(guān)主要配置均來自進口。

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